1、什么是潮汕功夫茶？

潮汕功夫茶是一种广东地区的传统茶，因其制作过程需要耗费很长的时间和精细的手工操作，故被称为“功夫茶”。它主要以采摘自五月初至七月末的“新会头”的茶叶为原料。

古时候，潮汕地区流传着“阔少爷喝功夫茶，窮小子喝茶汤”这样的俗语。随着时代的变化，潮汕功夫茶也逐渐传到了海外，成为了闽南精神文化的一部分。

2、工夫茶的特点是什么？

潮汕功夫茶萃取过程中，有严格的时间控制和手法技巧要求。它的识别特征是茶叶本色，茶味清纯、持久。它的茶汤青翠、清爽怡人、回甘、耐冲泡等特点也倍受茶友们的欢迎。

在制作过程中，要求使用壶温、水温、沖泡时间都要根据不同茶叶变幻而调整。而其最大的特点是“小品量，多泡次”，即一次冲泡之后的茶叶可以反复冲泡数次，而不失去原有的口感。

3、功夫茶的价值是什么？

潮汕功夫茶在饮茶文化中有着举足轻重的地位。它成为了中华传统历史文化的重要组成部分之一。功夫茶文化所蕴含的美食、美饮、美学元素，不仅体现了中国人民的审美观念，同时也展现了中华优秀传统文化的博大精深。

功夫茶还有很多功效，具有生津止渴、提神醒脑、消食减肥等作用，有助于保护我们的健康，是一种非常有价值的茶叶。

4、如何品尝潮汕功夫茶？

在品茶时，除了注意冲泡的方法和时间外，还要注重口感和品味。潮汕功夫茶具有丰富的味道，从初泡、二泡到三泡，每一泡都有着不同的滋味。

在鉴别茶品质量时，要注意色、香、味、形四个要素。茶的香气可以分为幽香、清香、高香等，而好茶必须香熏四溢、回味悠长。

在品尝潮汕功夫茶时，要注意用100毫升的白纸杯，香味极难散开，从杯壁倒扣后再进行品尝。另外，喝茶时切忌过量，适度饮茶才能够达到更好的品茶效果。