1、选择合适的保存罐

苦荞茶保存最好的罐子选用陶瓷罐或密封性较好的玻璃罐。这两种选项都能够保证茶叶的干燥和不受外界影响。另外，选择罐子时尽量选择口径较小的罐口，这样能够减少茶叶的氧化和水分蒸发。

同时，也可以选择有拉链式的保鲜袋来保存苦荞茶。这样能够很好地防止茶叶受潮和氧化，但需要保证密封性非常好，以免采摘后的茶叶无法长时间保存。

2、保存环境要干燥通风

苦荞茶需要保存在干燥通风的环境中，以保证茶叶的质量。室内温度不要过高，并且尽量在阴凉处储存。

另外，也要保证保存环境的通风性，让茶叶呼吸，并利用通风来减少茶屑的滋生。如果条件允许，还可以在保存区域放一些能够吸收潮气的东西，比如竹炭或防潮盒子等。

3、注意避免异味和阳光照射

苦荞茶要避免受到异味和日光直射的影响，这样才能够保证茶叶口感和香气的完整性。在保存苦荞茶的空间中，要注意避免保存其他有异味的食品，也不要将茶叶暴露在阳光下。

4、尽早饮用

最好不要将苦荞茶保存过久，最好在半年到一年内饮用掉。因为茶叶的香气和风味会随着时间的推移而越来越弱。如果保存时间过长，就会失去苦荞茶的最佳风味和效果。