什么是种植古树茶

种植古树茶是指种植、培育及采摘来自于古树的茶叶。古树一般指树龄在100年以上的老茶树。种植古树茶需要选址和环境等条件的限制，因此产量较低，价格也比普通茶要高。

种植古树茶的环境条件

种植古树茶需要具备一定的气候和土壤条件。气候上，要求海拔高度在800-2200米之间，4-6月的雨水充足，降雨量在1800-2200mm之间，年平均气温在16-20度之间，湿度保持在70%以上，有利于茶饮料的生成。

在土壤方面，需要有一个偏酸性的土壤环境，是湿润的淤泥质，含有较多的有机物质，矿物质含量丰富，水分也相对充足，有利于树体长势和茶材生长。

种植古树茶的历史背景

茶的历史可以追溯到数千年前，但古树茶的历史相对较短。20世纪80年代开始，茶行家开始普及古树茶的概念，认为古树茶是茶叶中的精品，有着非凡的品质和几百年的文化历史。随着茶市场的发展和人们对品质的更高要求，种植古树茶逐渐成为茶叶市场上的新宠。

种植古树茶的功效与作用

种植古树茶有着多种功效与作用。首先，它富含多种体内所需的营养成分，具有丰富的胡萝卜素、茶碱、茶多酚和氨基酸等元素，帮助调节人体机能、提高抗氧化抗衰老、降低血压、降低血糖等作用。其次，它具有很美的口感和香气，能够促进消化，调整身心，增进食欲。