铁观音1725是什么茶

1、茶叶介绍

铁观音是中国最有名的一类烘青乌龙茶，产于福建省武夷山市。与其他乌龙茶相比，铁观音的茶汤颜色深沉，带有浓郁的花果香气。

据说铁观音的历史可以追溯到18世纪，由于其口感清香、滑爽，还带有独特的岩韵，成为了许多人喜欢的茶叶。

2、1725是什么意思

铁观音1725是指种植于武夷洞天福田岩上的茶树，是一种优质的传统工艺铁观音茶。这一系列茶叶以花香、香气、岩韵、甜度等特点而著名，具有较高的收藏价值。

而“1725”则是由茶树种植年代而来，据说在南宋时期就开始有茶树种植，1730年才被正式命名为“铁观音”，因此“1725”成为这种珍贵茶叶的代表年份。

3、采摘工艺

铁观音1725采用的是传统工艺，需要选用匀齐完整的一芽两叶新鲜嫩叶。采摘时间一般在清晨六点到早上十点之间，当茶叶的含水率和芳香物质的浓度最佳。

在采摘后，工人需要进行烘青、揉捻、摊晾等一系列复杂的工序，以保证茶叶香气浓郁、外形完美。其中揉捻过程是铁观音特有的，需要浸泡在清水中，使茶叶吸水，然后手工揉捻，绿茶香气得以充分释放，让茶叶成为质优、形美、色翠、香高、味醇、委韵的茶品。

4、品鉴方法

品鉴铁观音1725需要考虑茶叶外形、汤色、香气和口感等方面。

首先观察铁观音的外形，应该是匀长、卷曲挺直、色泽乌润、白毫显露。

其次是汤色，应该金黄透亮、晶莹剔透，汤底明亮清澈。

第三是香气，应该有清高、清香、清爽、清雅、清逸、清新的品质。

最后是口感，应该柔和、甘甜、回甘，且汤感绵长、滑爽，带有岩韵，回味悠长。

通过品鉴，可以更好地了解铁观音1725独特的风味和收藏价值。