1、戏球名茶的来源
戏球名茶产于福建省福州市,是一种名特优质的茶。其名称来自于其茶汤颜色清澈,润滑如玉,淡雅清香,像是一颗透明的球,因此得名“戏球”。
据记录,戏球名茶最早源于道光年间(1821-1851),由于当时福州茶市供求矛盾,因此盛行混合其它茶叶以降低成本的现象。而戏球名茶由于具有高品质的特点,尤其是其特殊的“球形”,被越来越多的人所青睐,就这样逐渐流传开来。
2、戏球制作工艺
戏球茶制作工艺非常考究,主要分为杀青、揉捻、发酵等步骤。
杀青:是指将新鲜茶叶摆放在破麻袋中,以高温蒸制后疏松晾晒,使茶叶内部的细胞组织突破而停止发酵过程,正式进入美化形态的制茶工序。
揉捻:是指利用机器或手工操作,将经过杀青的茶叶细心揉捻,并在揉捻过程中逐渐增加温度,以激发茶叶的香味。
发酵:是指将茶叶在室内自然发酵,使其具有淡雅清香、鲜活而不浓、芳香而不刺鼻、醇和而不苦涩的口感特征。
3、戏球名茶的独特之处
戏球名茶之所以独特,主要在于其茶汤颜色清澈、滑爽,且有着淡雅的清香,入口回甘。此外,戏球名茶形如球,质感细腻,直径一般在5毫米左右,外形非常精致。
此外,戏球名茶的生产工艺非常严格,原材料都经过精细筛选,采摘时必须选择嫩、齐、匀的一心二叶或三叶,让消费者品尝到最高品质的茶叶。
4、戏球名茶的茶艺表现
戏球名茶在品茗过程中也有其独特的茶艺表现。首先,将茶叶放入杯中,随后用掌心轻轻搓揉,观察茶叶逐渐展现一曲舞蹈,如同“戏球”一般。随后,用热水冲泡,等待少许时间后即可饮用。在饮用时,慢慢品尝其滑爽的口感和淡雅的清香,感受茶叶带来的惬意和舒适。
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