1、气候和环境因素

绿茶需要适宜的气候和环境条件才能生长得好，所以生长在合适条件下的绿茶品质更好。一般来说，气温适宜、降水量充足的地方绿茶的口感更佳。比如中国的杭州市，因其丰富的水资源和亚热带气候，几百年来一直被誉为是绿茶生产的上佳地点。

此外，绿茶对环境污染较为敏感，生长地点的环境质量也会对其品质产生影响。产区环境的氧气、水质、空气质量等因素，以及土壤肥力、农药和化肥使用情况等都影响着绿茶的品质。因此，选择无污染、保持生态平衡的自然环境生长的绿茶品质更好。

2、生产工艺影响

不同地方的绿茶生产工艺不同，这也会影响茶叶的口感和品质。比如，现在较为流行的灯笼烘、平炒绿茶等各大品牌选用的不同筛选工艺不同，因此制作出的绿茶口感也不尽相同。此外，绿茶的采摘和加工也会影响其品质，相关的技术和加工方法不同也会导致茶叶的品质有所差异。

3、品种和制作方法

不同的绿茶品种和制作方法也会导致茶叶的品质有所差别。比如，绿茶分很多品种，如龙井、碧螺春、毛尖、信阳毛尖等等，各种品种的口感、香味、营养成分都有所不同。此外，制作方法也是影响绿茶品质的重要因素。如龙井茶严格控制火候、手法，所以品质好且值钱。

4、产地和口感

不同产地的绿茶会受到该地气候、地形、土壤等自然环境的影响，产生不同的风味特色。比如江南地区的茶因气候温和、湿润，产茶期较长等因素，其绿茶多表现为鲜爽清香；而安徽产的绿茶因气候干燥、温差较大，所以其绿茶则会偏甜，带有花香。

但是，不同的人对绿茶的口感喜好也不同。一些人可能更喜欢轻薄爽口的鲜茶，而有人则更喜欢深沉、浓郁的芝士味，所以试喝才是有利于确认口感的方式。