1、雀舍是哪种茶

雀舍是一种产于中国福建省的茶叶，属于乌龙茶系列。

据传说，雀舍最早出现在福建省福州市，因为其茶树生长在青山之上，营养丰富，而且采摘时需要像小麻雀一样轻盈敏捷，所以取名为“雀舍”。

乌龙茶的茶叶外形扭曲、卷曲，颜色黄中带绿、叶质柔软；口感甘醇，香气持久，具有浓郁的自然花香和水果香气。

2、雀舍茶的功效作用

雀舍茶具有美容养颜、提神醒脑、抗氧化、减肥瘦身等功效。其中，因为其含有多酚和儿茶素等抗氧化物质，所以常饮可以起到抗衰老的作用；另外，因为含有咖啡碱等成分，所以具有提神醒脑、消除疲劳的作用。

此外，雀舍茶对于促进消化、降低血脂、调节血糖等方面也有一定的帮助，对于预防心脑血管疾病和防癌抗癌也有积极作用。

3、如何冲泡雀舍茶

首先，选用可视、透气的茶具，最好是紫砂壶或透明的玻璃壶，能够观察茶叶的展开和颜色变化。

其次，洗茶：用沸水浸泡雀舍茶叶，约10秒钟，将茶叶从壶口倒出，然后在壶内冲洗2次，这个过程是为了让茶叶展开，并清洗掉茶叶表面的杂质。

第三步：冲泡：将新鲜沸水倒入壶中，在壶盖和壶口留下一些空隙，待几秒，然后轻轻晃动壶子，使茶汤和茶叶均匀混合。接着，倒出第一杯茶，第一杯的茶叶不可饮用，主要是为了清洗茶器。之后，泡制的时间根据个人口味可以稍作调整，茶汤颜色为淡黄色，香气清澈，味道芳香而淡雅，滋味甘醇爽口。

4、雀舍茶的选购和保存

在购买雀舍茶时，需要注意选择能够保证品质的商家，选择价格合理、外形完整、色泽绿润，且有明显的茶香的雀舍茶。

在保存雀舍茶时，需要注意将茶叶放置在阴凉、干燥、通风的地方，并且要避免与有异味的物品接触，以免影响茶叶的品质。建议将茶叶存放在密封性能较好的茶罐、铁盒中，这样可以有效地延长茶叶的保存时间。