1、什么是白叶茶

白叶茶是一种来自中国云南省普洱市思茅区的特色茶叶。它的特点是采用仅有一芽一叶的优质原料，经过轻揉轻揉、微发酵、高温杀青等多道工序制作而成。

相比于传统普洱茶，白叶茶造型紧缩、芽叶完整、毫尖显露，香气清新，口感回甘，汤色澄黄明亮，因此被誉为普洱茶中的“珍品”。

此外，白叶茶中的儿茶素等化合物也被证明有着降压、抗炎、抗氧化等保健功效。

2、白叶茶的历史渊源

白叶茶最初出现于清代嘉庆年间。当时，保山地区著名茶师吴建民将普洱茶制作技艺引入思茅地区，并结合当地气候、土壤和茶树品种等特点，创新性地研发了白叶茶。

随着时间的推移，白叶茶逐渐流行于当地，成为普洱茶中备受追捧的品种之一。

3、白叶茶的品质评价标准

白叶茶的品质主要由原料、制作工艺、外形、香气、口感等因素决定。下面是一些常用的评价标准：

（1）外形：白毫显露，色泽黄绿，芽叶完整度高，光亮柔韧，条索紧实。

（2）香气：香气鲜爽，带有轻微的陈香和鲜果香。

（3）汤色：橙黄清亮，显透明。

（4）口感：入口甘醇，回味悠长，滋味醇厚。

4、白叶茶的饮用方式

冲泡白叶茶的方法与传统普洱茶相似。首先选用优质的白叶茶，将茶叶放入清洁干净的茶具中，用沸水冲泡约10-20秒后倒入茶杯，进行品尝。

白叶茶也适合做为冰茶饮用。将冲泡好的白叶茶放入冰箱中冷藏，倒入冰块后即可享用清爽解渴的白叶茶冰饮。