1、茶叶种类

盖碗泡茶的话，最好选用绿茶、黄茶、白茶这类芽叶茶。这类茶的叶片比较嫩，不需要将水温直接烫过，可以用较为柔和的水温去冲泡。此外，盖碗泡茶的茶叶比较容易受到热水的影响，如果用的是红茶等韵味浓郁的茶叶，则水温稍稍高一些，就会破坏茶叶原本的香气和口感，从而影响体验。

2、水质与水温

水质非常重要，因为茶叶的原味都是靠水来释放的。如果水质差，矿物质含量过高，就会影响茶叶的味道。最好用矿化程度低一点的纯净水或者用过滤壶去除水中杂质。至于水温，可以将水烧开后稍稍冷却一下，大概降到80度左右泡茶，不宜过热，以免茶味变苦。

3、茶具的选择

盖碗泡茶所用的碗和盖子，最好都选用陶瓷茶具。因为盖碗泡茶一般是小量品尝，要保证茶汤的质地、味道、香气等，而这些对陶瓷茶具的要求较高，具有良好的气、水、茶三境的透气性能，同时不会对茶水带来异味等影响。

4、个人喜好

最后，在盖碗泡茶时，不同人有着不同的口味和喜好，可以根据自己的口感喜好和茶具的不同，尝试不同的茶叶、水温，调整冲泡时间和重量，以找到属于自己的独特口感。