1、红茶的基本知识

红茶，是在茶树嫩叶经过摘采、萎凋、揉捻、发酵、烘干而制成的茶叶。据相关统计，红茶的产量和销量一直居于茶叶市场的头部。我国茶文化源远流长，《茶经》中已记载，中国的红茶饮用历史已有1000多年。在中国，主要产区包括福建、云南、四川、湖南等地。不过，随着红茶在国际市场中的表现不断走俏，如今已遍布全球各地。

红茶属于茶树大叶种，茶树大多是春季萌发，新鲜嫩叶逐渐凋萎后就会产生一定程度的发酵和氧化，目的是增加茶叶的香味、色泽和口感。

2、红茶的性质

红茶性质温暖，归肺、肝、胃经，其中以肝、胃经为主。红茶有温中益气、切脂消食等功效，对于胖大肚、体质虚寒、易腹泻等人群，红茶的食疗作用不容小觑。当然，在运动前饮用红茶，还能起到提神醒脑的作用。

虽然红茶有非常明显的兴奋作用，但是，对于特定人群而言，可能会产生负面影响。比如，产妇和哺乳期妇女、胃肠道不适者、孕妇、老年人和心脏病患者等，红茶的饮用要特别谨慎。

3、红茶的分类及功效差异

红茶可以分为工夫红茶、红茶茶包等几大类别。其中，工夫红茶，又可细分为正宗红茶、滇红等多种产品。虽然归属同一种茶类，但是，不同类型的红茶功效存在一定的差异。

正宗红茶，又称 " 正山小种 " ，典型代表为福建茶和滇红茶。这种茶叶，柔软嫩滑，滋味醇而且高雅，对于清热去火、提神醒脑、消食健胃等，都有非常好的疗效。

滇红茶，地处高寒山区茶园中，气候严寒，短暂的生长季节，使得茶叶的香气和味道略微甘苦，品饮过程中，有清纯素雅之美。而且，据科学家研究表明，滇红茶还有抗癌功能，可以有效地抑制癌细胞的生长和扩散。

4、红茶的适宜饮用方法

红茶的适宜饮用方法和其他茶类并无明显差异。一些基本的注意事项包括：茶具清洗干净、茶叶选用优质品牌、水质卫生安全等等。另外，由于红茶的浓度比较高，饮用过程中需要注意分散全口中的茶叶，避免点滴般流入口腔，影响口感。如果是天热的夏季，也可以加入适量的冰块或者冷水，调整温度适度，提高饮用体验。