1、 绿茶的基础知识

云雾绿茶，属于绿茶的一种。绿茶是指，经过摘叶、折叶、杀青、揉捻等过程加工制成的茶叶。在绿茶的加工过程中，通过特定的火制工艺，使茶叶鲜味保留，有助于增强茶叶的香气以及口感。而云雾绿茶则是特指名产地太姥山的一种绿茶。其特征在于，采摘茶叶时必须在云雾蒸腾的时候进行，这样采摘出来的茶叶，香味比一般绿茶更加鲜爽自然。

绿茶是我国传统的茶叶品类，具有清热解渴、清心明目、提神醒脑等功效。由于绿茶的加工过程比较简单，加工时间短，因此绿茶中的芳香物质和营养成分，比如茶多酚、咖啡碱等，都得到了很好的保留，更有利于人体的健康。

2、太姥山的环境条件

太姥山，位于湖南娄底市双峰县，素有“南方第一名山”之称，被誉为云海奇观、云海特产的故乡。太姥山四面环山，地势险峻，海拔高度在1300米至1500米之间。常年云雾缭绕，空气湿润，气温较低。

正是因为这些特殊的自然环境条件，太姥山上生长出的云雾绿茶茶叶，鲜嫩叶色深绿，茶香扑鼻，味醇爽口。太姥山的气候条件、地理位置等多方面的因素，让这里生产的绿茶品质独特，享有一定的口碑和市场排名。

3、云雾绿茶的营养价值

云雾绿茶含有丰富的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等多种营养成分。这些成分的作用，主要是由于它们可在人体内发挥多种作用，比如：抗氧化、抗菌、延缓肌肉疲劳等。

此外，茶多酚在云雾绿茶中的含量比一般绿茶品种更高，茶多酚可以降低胆固醇，预防心血管疾病；茶氨酸可以提高人体的免疫力，降低感冒的几率等。因此，食用云雾绿茶对人体的健康具有保健作用，但也需要适量。

4、云雾绿茶的饮用方法

云雾绿茶在煮茶的过程中一定要注意煮水的温度和时间，这样才能更好的体现云雾绿茶的风味和优点。为了更好的品尝出云雾绿茶的香气和口感，推荐的煮茶步骤如下：

① 准备茶具和茶叶，将热水先倒入茶杯，使茶具恢复温度。

② 再将茶叶放入茶具中，用不到沸腾的水煮茶，建议煮水温度在75-80℃之间。

③ 煮茶时间约为30-45秒左右，视个人口味而定。

④ 将煮好的茶水倒入杯中，先闻一闻茶香，再品一口，便能感受到云雾绿茶的独特韵味。