1、什么是金佛手茶

金佛手茶，是一种以金佛手茶树制作的茶叶。金佛手茶，又称“黄金佛手”，是指产于云南省西双版纳傣族自治州勐海县小勐脑镇的原生态大叶种茶树。金佛手茶属于黑茶类，经过自然陈化，色泽黄灰发亮，滋味醇浓，清新回甘。金佛手茶的外形似佛手果，而且叶子筋络分明，就好像是金手指一样，所以得名。

2、金佛手茶的功效

金佛手茶对人体有很多好处，它能改善胃肠道消化吸收功能，促进新陈代谢，降低血脂、降压和调节心率，还能抗辐射抗氧化。此外，金佛手茶还能起到一定的美容养颜的作用，可以排出体内毒素，保持健康的肌肤。

金佛手茶还有抑制肿瘤细胞的作用，是一款有防癌功效的茶。因为它含有丰富的多酚类化合物，能抗氧化，抗肿瘤，所以常常被人们用来提高身体免疫力。

3、金佛手茶的采摘和制作

金佛手茶的茶树通常在春天和秋天采摘，采摘后先经过晾晒，然后回到厂房进行整叶和杂质的分选、杀青、揉捻、堆堆发酵、烘干、选茶等工序。制作过程中需要使用长时间而不受控制的自然微生物酵母，经过自然发酵靠的是生态环境。

4、金佛手茶的食用方法

金佛手茶的食用方法是先将茶叶冲洗一遍，然后用沸水冲泡开水，温度大概在95℃，泡3~5分钟后即可饮用。最好不要加入任何其它成分，以免影响茶叶的味道和营养价值。每天饮用一杯金佛手茶，能提神醒脑，清理肠胃，促进新陈代谢，有利于健康。