1、贡香茶的基本介绍

贡香茶是一种传统半发酵茶，产于中国福建省福鼎市。属于铁观音、大红袍之类乌龙茶的一种。贡香茶汤色金黄，香气鲜花香，滋味醇爽，带有淡淡的甜味和持久的回甘，是茶中佳品。

贡香茶在茶叶中历史上的出现并不长，大约是在20世纪60年代左右发展起来的。据说，当地的一些村民为了纪念当年抗日战争胜利而作出了这种茶，后来因味道醇厚，成为富贵品茅台酒配茶之一。随着经济的发展和人们生活水平的提高，贡香茶成为了经典名茶之一。

2、贡香茶的鉴别方法

贡香茶的外形扭曲并偏向黑色，呈现黝黑中泛红、褐红中带金黄色和红棕色等。香气清澈鲜爽，有生津发汗、气凉散热、镇静安神功效；滋味鲜甜回甘，入口甘润，有股特有的桂花香味。贡香茶的一般采取冲泡法鉴别。

1.冲泡方法：将3克左右的贡香茶放在盖有过滤网的杯中，注入沸水至8分满。第一泡冲泡时间不宜过长，约为15至20秒，第二泡至第四泡分别为30至40秒，接下来可按自己口味进行加长或缩短泡茶时间。

2.判断方法：一般表现为色泽黝黑偏向金色或红棕色，香气清爽鲜花香，滋味醇爽甘鲜，回甘持久，没有杂味。且贡香茶耐泡性强，每泡都有较高的品质。

3、贡香茶的适宜人群

贡香茶因其醇爽甘鲜的口感，回味长久，以及生津发汗、气凉散热、镇静安神的功效，被广泛认为适宜多数人群食用，特别是下列人群：

1.脾胃虚弱、易疲劳、乏力的人群；

2.长期工作疲劳、神经衰弱、失眠、头痛和偏头痛的人群；

3.妇女、老人和儿童。

总之，喜欢饮茶的人士在每天茶饮中适当的加入贡香茶，可以为身体带来益处，同时也可以享受到品茗的乐趣。

4、贡香茶的食用方式

贡香茶的食用方式多种多样，可以根据个人的口味习惯选择一种适合自己的方式食用。

1.冲泡喝：将贡香茶放入盖有过滤网的杯中，注入沸水即可。每次1-3克，时间为1-3分钟即可，茶汤醇厚芳香，口感鲜爽。

2.配餐食用：将贡香茶与小菜、糕点等食物搭配，既有营养又能减少食欲。

3.茶饭食用：贡香茶可以放在蒸饭的水中煮饭，可以增加饭的香味。

总之，贡香茶不仅是一种饮品，也可以用于烹饪，对身体的健康起到正面的作用。