1、油炒茶简介

油炒茶，是一种江西特有的茶叶加工方式。顾名思义，就是在制作茶叶的过程中使用油进行炒制。油炒茶的制作工艺需要在采摘新鲜茶叶后，先将其进行高温杀青、揉捻、烘干等步骤，然后再进行油炒，使得茶叶变得香气四溢、味道鲜美。

2、油炒茶的历史

据考古学家考证，油炒茶的历史可追溯到汉朝。当时，江西一带已经开始了茶叶的栽培和加工，油炒茶也逐渐被人们所熟知。而到了唐宋时期，油炒茶更是成为了国内一种重要的茶叶品种，得到了广泛的推广和应用。

3、油炒茶所属名族

油炒茶作为江西特有的茶叶制作工艺，和江西省的地理环境、气候条件密切相关。因此，油炒茶所属的名族，就是江西省的汉族。不过，在江西的一些少数民族地区，也会有一些特殊的茶叶制作方式。

4、油炒茶的特点

油炒茶之所以备受青睐，是因为它具有诸多的独特特点。首先，油炒茶的茶汁鲜明、滋味细腻，具有一定的甜味；其次，油炒茶香气浓郁、持久，让人感到非常的愉悦；最后，油炒茶茶叶形状整齐、外观精美，可以看到茶叶的一些细节，也增加了茶叶的美感。