古树茶属于什么茶种

1、古树茶的定义

古树茶是指生长在自然环境下的老茶树，因其经历了岁月的洗礼，吸收了自然的养分，因此茶叶的品质更为独特。古树茶主要分布在中国云南、福建、广东等地区。

古树茶对于生态环境和土地生产力的保护和提高有着重要的作用。古树茶的采摘和生产也需要遵循传统手艺和规矩，保证了古树茶的独特性和传统性。

2、古树茶种类

古树茶的种类繁多，主要有普洱茶、大叶种茶等。

普洱茶是有着几百年历史的一种发酵茶，属于黑茶。普洱茶的生产需要经历杀青、揉捻、发酵、晒青等环节，且普洱茶需要存放一定的时间，这在茶叶中也是独特的。

大叶种茶是一种质量绝佳的古树茶品种，具有高芽、厚肥、鲜绿、甜浓的特点。大叶种茶采摘的茶树需要达到一定的年限和树龄，经历了更加广阔的阳光空间和自然区间，加之环境的独特，从而决定了其茶叶的品质、味道和口感。

3、古树茶的特点

古树茶的独特之处在于它的品质和口感。古树茶的种植环境以自然生态环境为主，通过阳光、温度、湿度、土壤等因素的影响，使茶树吸收到天时、地利、人和的优异之处。

其次，古树茶的生产过程是规范和讲究的，人们严格遵循传统手艺，采用人工揉捻、晾晒等方式，保留和提高其特殊的品质和口感。

古树茶的香气清新、回甘生津，口感圆润、滑爽，茶汤色泽明亮，富有光泽，且具有一定的陈化潜力。

4、古树茶的价值

古树茶是茶中的珍品，具有重要的经济价值和社会价值。

从经济价值上来看，古树茶的市场价值较高，一方面是因为古树茶的低产性和高品质形成稀缺性；另一方面，也因为人们在日常生活中愈发地关注健康和品质，所以古树茶的消费者群体越来越大。

从社会价值上来看，古树茶的生产和保护在一定程度上维护了生态环境，保护了生态稳定、种质资源的完整性和可持续使用，具有重要的环保价值。