能复活的是什么茶叶

1、什么是“能复活”的茶叶

“能复活”的茶叶是指一种经过烘焙、保存等过程后，即使经过长期存放，被湿气、霉变等因素影响，看起来已经变干了的茶叶，只要水泡开后，它的叶子能够重新绽放，茶汤也能够焕发出新鲜的气息。

这种茶叶通常是适合经过陈化的老茶，如普洱茶、龙井茶、铁观音等，因其茶叶的养分、香气和口感在一定时间后能够得到全面的提升，所以存放时间越长，越能展现出其独特的复活之能。

2、为什么会出现“能复活”的茶叶

“能复活”的茶叶之所以会出现，是因为它们存放的环境及处理方式导致了内部的微生物、香气和养分的变化。

首先，一般存放陈化的老茶通常需要特别的储藏条件。如普洱茶，一般都采用高湿度、低温度、通风干燥的环境，让茶叶逐渐陈化，逐渐开化味道、减少刺激感。

其次，部分茶叶的生产工艺也会影响茶叶的复活能力。如龙井茶一般制作时需烤制，而烤制时温度过高、时间过长则会导致茶叶脆性加剧，后续复盖的机会变得更加困难。

3、如何品尝“能复活”的茶叶

品尝“能复活”的茶叶时，要注意一些细节。

首先，正确的泡茶方法至关重要，以充分激发茶叶的香气和味道。一般的做法是将茶叶放入茶壶，用沸水泡开后将茶倒入公道杯，再根据口感调整盖上茶壶盖。而“能复活”的茶叶更需要注意，因为它们在茶壶中的膨胀情况较为特殊，如未掌好炉火和泡制方法，容易玄学地出现“尸变”现象。

其次，可以采用“三杯法”来品尝。第一杯，闻香。将干茶放入茶盘中展开，用“香道”的手法将茶香引入醉人的国度。第二杯，品茶。落茶后冲泡，将茶汤观察、品尝、评价，以此来体验她的滋味、沉淀。第三杯，寄情。在“大杯”、“小斗”的理念下，一口饮完，让心情随着茶香来一次时间的错位。

4、值得一提的茶叶

普洱茶：由于其存储方式和饮用品味的特殊性，成为“能复活”的茶叶的代表。普洱茶能够呈现出多重韵味，口感温和，且适宜泡制，逐渐成为许多茶友首选。

铁观音：铁观音山区空气湿润、变化多端，刚健的品质与甘露的韵味交织叠加，通常泡开后呈现出瑰丽的颜色和香气，让人惊叹不已。

龙井茶：龙井茶历史悠久、代表性强，茶香清幽怡人、回味悠长，对身心健康也有很好的保健作用。同时，也是惯常的“能复活”的茶叶之一。