1、介绍广西黑茶

广西黑茶，是中国传统名茶之一，属于黑茶类别。广西黑茶以广西壮族自治区来宾市、凭祥市、合山市、扶绥县等地为主要产区。广西黑茶是由大叶种晒青毛茶经过堆积、发酵、加工而制成的，具有红茶和普洱茶的风味特色，其他类别的黑茶不能代替它的独特风味。

2、制作过程

广西黑茶制作过程中先要晾晒毛茶，让其含水率降低到70%以下。然后进行堆积，即将晾晒的毛茶按特定比例放入堆积地窖中，以黑茶做好后的香味浓郁持久为标志，一般堆积2～3月左右，温度应保持在40℃左右，湿度要在85%以上，过程中用粪沤水浇灌，促进微生物发酵。

发酵结束后，进行晾晒，即将发酵好的茶叶在灯光下晾晒到含水率降为20~25%左右，随后进行杀青、揉捻、加工等工序，最终成品经过一段时间的贮存，就可以上市销售。

3、功效与作用

广西黑茶具有极高的药用价值，能够提高免疫力、抗癌防癌、降血脂、防动脉硬化等多种保健功效，受到众多茶友的喜爱。此外，广西黑茶还含有很多氨基酸、微量元素和多种维生素，对人体健康也有很大的帮助。

4、品鉴方法

品鉴广西黑茶，需要用盖碗泡茶，即将热水倒入盖碗中，稍等片刻让其预热后，把茶叶放在碗中，加入适量热水，等待片刻后再品尝。品鉴时可以从茶汤色泽、香气、口感、滋味等方面入手，寻找茶叶的独特之处。