1、什么是楚兰茶？

楚兰茶是一种生长于中国江苏省宜兴市的名茶，属于绿茶茶类。由于其产地在楚山山脉之间，而宜兴古名“楚州”，因此得名“楚兰”。

楚兰茶的外形条索紧细匀直，显毫穗，色泽翠绿明亮。口感鲜爽回甘，香气清新持久。采摘季节为谷雨前后，属于早春茶，新鲜叶的含水量较高，制作时需要特别注意掌握好火候。

2、楚兰茶的历史与传说

传说楚兰茶的历史可以追溯到东汉时期，当时有一位名叫张婆的老妇人，身患重病，卧床不起。一日，她的家人在野外放牛时，看到一只牛在吃一种奇异的植物。家人带回这种植物给张婆熬了一碗茶喝，竟神奇般地病痛消失了。从此，这种植物就被传颂为神草。后来，宜兴茶农结合当地气候环境，综合利用蒸、杀青、揉捻、干燥等制茶技艺，沿袭传统，研制出了楚兰茶。

3、楚兰茶的制作工艺

楚兰茶采用一芯二叶和一芯一叶采摘技法，质地鲜活、含水高，处理时间需要掌握得非常恰当。制作过程主要分为蒸青、揉捻、干燥等环节。其中干燥环节最为关键，需要在80度左右的温度下加入适量水分进行翻炒，待叶片表面渐渐显现光泽时，即可达到制茶的高峰状态。

当然，楚兰茶制作的过程不是一成不变的，不同的制作工艺和烘焙方法都会对茶叶口感、香气、外观等方面产生不同的影响。每个茶农都有其独特的制作秘方，也正是这些经验方法的积累和沿用，让楚兰茶更具有传统的工艺魅力。

4、楚兰茶的功效与专家评价

楚兰茶富含茶多酚、儿茶素等化学成分，具有较强的抗氧化、抗菌、抗病毒等功效。长期饮用楚兰茶不仅有助于清热解毒、生津止渴、提神醒脑，还能够降低血脂、防止动脉硬化，对保护心脏健康和缓解压力、改善睡眠等方面也具有很好的作用。

专家评价表示，楚兰茶在口感、味道、香气等方面都有着很高的水平，被誉为中国十大名茶之一。每年的宜兴楚兰茶文化节，吸引了众多的茶友和游客前来品鉴。