1、苦荞水

苦荞水是与苦荞最为搭配的喝法，不仅可以帮助清热解毒、降血压，还可以促进消化，有助于减肥。但是苦荞水有着非常苦的味道，对于一些口感较为敏感的人来说可能不太容易接受。此时可以加入一些蜂蜜或者是柚子等水果来调整苦荞水的味道。

2、苦荞咖啡

苦荞与咖啡的搭配可以减轻咖啡因对神经系统的刺激，同时也可以帮助稳定血糖，降低血脂，有效的保护心脏健康。但是在制作苦荞咖啡的时候需要控制咖啡的浓度和苦荞的比例，以免影响到口感和健康效果。

3、苦荞牛奶

苦荞与牛奶的搭配可以调节胃肠功能，促进消化，同时也能够为人体提供足够的蛋白质和营养成分。但是需要注意的是，选择牛奶的时候最好选择低脂牛奶，这样可以避免脂肪摄入过多带来的危害。

4、苦荞酒

苦荞酒是一种较为特殊的饮品，尤其在西欧地区非常受欢迎。苦荞酒的制作方法类似于啤酒，不过在酿造过程中需要加入一些苦荞和香料等原料。苦荞酒具有提神醒脑和解酒的作用，但是酒精含量较高，需要适量饮用。