1、凤凰单丛的来源

凤凰单丛是指选用一款名茶的单一茶树品种，而非多品种混杂的茶树，采摘于四川凤凰山脉中的高海拔和低温环境下生长的嫩芽。

从整个采摘过程来看，茶叶只取嫩芽数量较少的最顶端的手掌大小的嫩叶，保证了茶汁的浓度和香气的质量。

2、凤凰单丛的几个品种

凤凰单丛根据不同的茶树品种，可分为正山小种、水仙、肉桂、黄金桂等多个品种。

其中，正山小种原产于湖南省郴州市北部的茶园，是一款被誉为“红茶之王”的茶叶。水仙则是四川省南部的一款名茶，口感甘醇，带有花香和水果香气。肉桂和黄金桂则是另外两个品种，其中肉桂相对比较稀有。

3、凤凰单丛的制作方法

凤凰单丛的制作过程非常复杂，主要分为杀青、揉捻、发酵、干燥等四个过程。

其中，杀青是指用高温烘干茶叶，让其停止酶的作用，揉捻则是将采摘下来的茶叶在锅中翻炒，让其变得柔软。接着，茶叶需要进一步发酵，这个过程可以使茶叶中的物质发生化学变化，产生出具有复杂香气和丰富滋味的成分。最后，茶叶需要经过干燥和筛分等操作，才能成为真正的凤凰单丛。

4、凤凰单丛的品质特点

凤凰单丛以其浓郁独特的花果香气和滋味醇厚、回甘生津的特点而备受茶叶爱好者们的喜爱。

同时，凤凰单丛的茶汁色泽金黄，汤色明亮清爽，口感爽滑，且具有耐冲泡的特点，能够冲泡多次且依然保持香气和味道。因此，凤凰单丛也成为了茶叶礼品市场中的热门品种。