福建金骏眉在什么地方

福建金骏眉是福建省安溪县出产的一种红茶，因为其外形优美，色泽金黄，汤色红艳，香气浓郁而著名，被誉为福建红茶中的珍品。

1、产地介绍

福建金骏眉产地位于福建省安溪县，该地区自然环境优越，气候温和湿润，有利于茶树的生长。安溪的地理位置也非常重要，处于闽南中心地带，是福建省著名的四大名茶产区之一，这为金骏眉的生产提供了得天独厚的条件。

安溪县的生产特点是茶树以传统品种为主，栽种广泛，因地制宜，经济区带分明，从海拔高度方面，分别有海拔800-1000米茶区、海拔1000-1100米茶区和海拔1100-1300米茶区，因此，每产区的茶叶都有其独有的香气和质感，不同的茶香、不同的口感，加上不同的枯捣工艺，形成了各具特色、受人喜爱的福建名茶。

2、茶叶种植

福建金骏眉的茶树是从福建的传统乌龙茶中提炼出来的品种，成熟的茶树高度约为1到2米左右，适应各种地形条件，在石质丘陵、红土山丘、花岗地质条件下都能生长。但是，每年的生长过程都需要专业的茶园管理和精心的栽培技术，比如适时修剪茶树形态，施肥和喷洒农药等。

在严格管理下的福建金骏眉茶园里，采用“望高摘”的采摘方式，也就是只采取生长在茶树高枝梢上面的嫩芽，每一次采摘都会保留茶树中间和下面生长的嫩芽，下次采摘再用到。通常来说，每年的采茶期为3月中下旬开始至5月初，这一时间段可以采摘到新鲜嫩芽。

3、制茶工艺

福建金骏眉的制茶工艺十分复杂，分为杀青、揉捻、发酵、烘干四个步骤，需要较高的制茶技术和经验。其中最关键的是发酵和烘干环节。

发酵是指将经过杀青和揉捻的茶叶在特定的温度、湿度和时间下，加速嫩芽的化学变化，使其逐步转化为红褐色，产生丰富的香气和口感。烘干则是为了使茶叶达到一定的干燥度，以便于保存和适合消费。

整个制茶工艺，需要严格把握每个环节的温度、湿度、时间等因素，精心操作才能制出高质量的金骏眉茶叶。