雪山古茶属于什么茶类

雪山古茶，是云南西双版纳原始森林中的陈年古树茶。古茶树是茶树品种的一个分支，通常是茶树种族中最古老和最原始的。根据不同的分类标准，古茶的茶类归属也不尽相同。而在品鉴和价格上，则往往被认为是普洱茶、黑茶、白茶和绿茶的一种。

1、古茶的特点

古茶的主要特点是树龄较长，茶树高大，茶叶含量较低，味道芳香，口感干爽有回甘，有助于调节人体内部平衡。古茶具有很高的保健价值，是最佳的保健饮品之一。长期饮用古茶可以增强人体免疫力、调节血压、降低胆固醇等。

2、普洱茶的分类

普洱茶是中国六大茶类之一。而古茶中的雪山古茶主要被认为是普洱茶的一种。根据茶叶的制作工艺和田间管理细节，普洱茶可以分为两种：生茶和熟茶。而雪山古茶则是以生茶为主，因为采摘的茶树品种多样且混杂，制作后每一颗茶饼的口感都不尽相同，因此被称为“异年普洱茶”。

另外，雪山古茶的压制工艺也是普洱茶中独特的：采用传统手工压饼的方法，不添加任何化学品，茶饼密实坚硬，并陈放多年才入口，使得茶汤润滑，回甘持久，令人回味无穷。

3、黑茶和白茶的元素

黑茶是以茶叶自然发酵和后发酵的茶叶品种，以湖南、四川等省份的黑茶最为出名。而白茶又被称为“中国第一白茶”，主要产于福建。古茶虽不是黑茶和白茶中的一种，但是古茶中的元素却包含了黑茶和白茶的特点，如黑茶中有的深红色茶水、浓厚的陈香和白芽，白茶中的柔和清丽、口感醇和等等，都可以在雪山古茶中找到相应的体现。

4、绿茶和古茶的关系

绿茶是不经发酵或仅经轻微发酵的茶叶品种，产于中国南方。虽然古茶与绿茶在制作工艺和品类上有所区别，但在营养成分和功能上却有些相似。比如绿茶富含儿茶素等物质，有抗氧化的作用，而古茶中的茶多酚则有同样的功效。此外，古茶与绿茶均含有丰富的氨基酸、多酚类化合物、微量元素等，饮用后能清凉解渴，调节身体功能。