1、龙井茶

龙井茶是中国十大名茶之一，以其细嫩匀直的叶子、明亮翠绿的杯色和鲜爽浓郁的滋味而闻名。其茶汤呈碧绿色，清澈透亮，有淡雅花香和清香，香气持久。在冲泡龙井茶时，需要一个温度适宜的水温，约80-85℃，注入茶杯之后，茶汤颜色很快变成了碧绿色，清香四溢，令人心旷神怡。

龙井茶的造型以“筒杆平整、芽叶匀长”为标准， 手制工艺需要经过采摘、萎凋、揉捻、烘干等复杂的过程。此外，高级龙井茶叶还需要经过筛选、挑选、拣剔等人工细致的加工才能得到精品。

2、绿茶

绿茶是中国茶类中最古老、品种最多、产量最大的茶叶，也是世界三大饮茶类别之一。绿茶在冲泡时，水温不宜过高，尽量控制在75-80℃之间，以免茶叶焙烤过度，导致汤色发黑。绿茶泡开后立刻倒出，这样可以防止泡出的茶汤过于浓郁，色泽也会更加清澈透亮。

绿茶有许多不同的品类，如雨前龙井、碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁等，每种绿茶都有其独特的口感和色泽。品质好的绿茶在冲泡后汤色鲜艳翠绿、清新雅致，茶香馥郁，甘醇滋味，令人倍感舒适。

3、毛尖茶

毛尖茶，亦称黄山毛峰，是中国十大名茶之一，主产于安徽黄山一带。其特点是茶汤汁入低回光、鲜爽滑润，滋味醇厚，余韵悠长。冲泡毛尖茶时，一定要注重水温和时间的控制。水温以85℃为宜，不宜过高，否则会导致苦涩味增强；同时，毛尖茶的沉淀时间也尽量不要过长，以免影响其口感和色泽。

毛尖茶品质的好坏，在很大程度上取决于茶叶所在乡、镇、坊、峰、峡的产地和采制时间。最好的毛尖茶都是采自清明到谷雨期间，包括三月花、二月雪、上元等高峰期，这样的茶叶外形匀整、筋条纤细、色泽嫩绿、香气清幽，口感爽滑。

4、碧螺春

碧螺春是江苏太湖流域的一种名茶，是三大名茶之一。 碧螺春茶汤颜色淡绿清澈，带有清香和茶香，口感醇厚。冲泡碧螺春时，水温以85℃-90℃为宜，用玻璃杯可以更好地展现碧螺春的颜色和色泽。在将热水注入杯中后，旋转杯子叩开碧螺春的香气。

制造碧螺春茶采用的是“螺旋式揉捻法”。茶叶制作时要轻轻揉捻，不断用手指轻轻抚摸，讲究使茶香从手指间不断传递，以保证碧螺春的最佳口感。品质好的碧螺春茶叶杏香浓郁，既有香味，又兼有滋润之感。