1、那种茶很香？

茶叶是中国传统饮品之一，有许多种类，其中有一种茶被誉为“香中之王”，它就是名扬四海的铁观音。

铁观音，是中国福建省安溪县特产，属于乌龙茶，天然香气高，口感甘醇，汤色澄黄清亮，而且泡茶时茶叶能冲泡12次出香味依旧。在茶艺中，铁观音被尊为“茶中帝王”和“茶业正一派”的代表。

2、铁观音的文化底蕴

中国历史悠久，文化底蕴深厚，铁观音作为一种茶，也有着浓厚的文化底蕴。

传说，铁观音原本是一位女子，家境贫寒，为了养活自己和哥哥，她每天都到山上采茶，卖茶为生。有一次，她看到了一个老僧人在野外讲经，便默默地站在一旁听着。老僧人发现了她，留下了一把如梦似幻的美丽茶叶，并叮嘱她好好守护。女子拿到这把茶叶后，发现它的根部隐约透出一只铁钩，她特别喜欢上了这把茶叶，于是就在自己的茶树边上种下了这把茶叶，后来这株茶树就逐渐长成了世界闻名的“铁观音”。

3、铁观音的功效

铁观音茶不仅口感好，而且对人体有很多好处。

铁观音富含维生素C、K、胡萝卜素等营养素，能够提高免疫力，预防感冒等疾病。茶叶中含有单宁、儿茶素和茶多酚等成分，有收敛作用，可以缓解口干咽喉疼痛和泻痢等症状，特别是对经常长时间说话、唱歌、喉咙干燥的人来说，喝一杯铁观音茶可以缓解嗓子不适感。此外，铁观音茶还能降低胆固醇，对心血管疾病和中风的预防很有帮助。

4、品鉴铁观音的方法

品鉴铁观音的方法，是很多茶友关注的问题。下面，我们来介绍几种常见而简单的品鉴方法：

首先，可以先闻茶香，正宗的铁观音茶香气清香幽细，仿佛隐含着谷物般的香味。其次，可以观察茶汤的颜色，合格的铁观音茶汤色金黄清亮，没有杂质，颜色纯正。第三，品尝茶水的滋味，铁观音在口中会有明显的甜香回味，口感更润滑、甘醇、回甘。