1、水质与茶具

沏茶的水质及茶具是影响茶水品质的重要因素。水质应以清洁、淡净、无杂质、不含氧气过多等为标准。同时，不同种类的茶具也会对沏茶的影响有所不同，如紫砂壶、陶瓷壶、玻璃壶等。要根据茶的种类和个人口感选择合适的茶具，才能更好地体验茶水的滋味。

2、茶叶的选择

沏茶要选择好的茶叶，不同种类的茶叶有其独特的口感和品质特点。茶叶的新鲜程度、是否保存得当、产地、品牌等都会影响茶水的品质。在选择茶叶时，要了解茶叶的品种、口感、产地、采摘季节等，顺应自己的口感喜好进行选择。

在使用茶叶时，建议先对茶叶进行洗涤，可用开水冲掉杂质并使茶叶展开，让茶水更容易浸出。

3、水温掌控

水温是沏茶的关键因素之一，不同种类的茶叶需要不同的水温来沏泡。一般而言，绿茶需要80℃～90℃的水温，红茶需要100℃左右，白茶需要70℃～80℃。水温过高或过低都会影响茶水的口感，因此掌握好水温是非常重要的。

4、冲泡时间

不同种类的茶叶在沏泡时间上也有所不同，一般茶叶冲泡时间不宜过长，避免出现过度苦涩的情况。绿茶一般30秒左右即可，红茶需要1分半钟至2分钟，白茶则需3分钟以上的时间。同时，在沏茶时要控制好茶叶的用量，根据杯具和茶叶的比例来决定茶叶的用量，不建议放太多。