1、昔归茶的起源

昔归茶是一种产于我国云南省的黑茶，起源于清朝乾隆年间。由于云南与缅甸、老挝等东南亚国家接壤，昔归茶的制作也深受东南亚地区的影响。传说昔归茶最初是由茶叶压缩在马贩子驮马上，经过长途跋涉后形成的，后来经过改进，逐渐演变成现在的制作工艺。目前，昔归茶已成为国内外市场的重要茶叶种类之一。

2、昔归茶的品质特点

昔归茶的外形条索紧实，色泽乌润，香气独特，滋味醇厚。昔归茶的特殊处理过程使茶叶中的鞣酸物质出现部分水解，减轻了鞣质的苦涩味道，增加了茶叶的口感甜润感。昔归茶的品质也与野生原料来源有关，野生昔归茶更加珍贵，茶叶质地更细腻，口感也更为醇和。

此外，昔归茶具有抗氧化作用，能帮助消化，促进新陈代谢，具有一定的保健价值。同时，昔归茶还富含铜、锌、硒等人体所需的微量元素，可以补充身体所需的营养物质。

3、昔归茶的制作工艺

昔归茶的制作过程主要分为摘采、萎凋、杀青、揉捻、发酵、压制这几个步骤。首先是摘采优质嫩叶，然后萎凋、杀青使茶叶鲜叶的细胞结构发生改变，便于揉捻和后续的发酵。揉捻是将茶叶压缩缠绕，使茶叶细胞内外的物质交换，并形成茶叶的形态。发酵则是在适宜的温度环境下进行的，茶叶的色、香、味得以进一步转变。最后，通过压制，茶叶紧实成型，更易于储藏、运输并且保持其优美形态特征。

4、昔归茶的饮用方式

昔归茶不宜急饮，建议先用开水冲洗一遍茶叶，让茶叶展开散发出迷人的香气。之后，用90℃左右的温水冲泡昔归茶，泡制时间宜控制在1-3分钟之间，可根据个人口感喜好适当调整时间。昔归茶可以反复冲泡，通常一份茶叶可以重复冲泡3-5次，每次冲泡茶叶的数量宜适量。