台地茶是什么树种

台地茶是我国台湾特有的一种茶叶，属于大叶种茶，茶树是茶科多年生常绿乔木植物。台地茶在台湾地区产量大，是台湾一份重要的农作物，也是名副其实的台湾茶的代表之一。

台地茶的特点

台地茶树的叶子较大，肥大度也高于其他茶叶，通常比较适合种植在海拔较高的山地上。台地茶的特点是茶汤汤色黄绿，清澈明亮，入口感觉鲜爽回甘，滋润清爽，有一定的茶香味道，是茶叶爱好者的好选择。

种植方法和采摘时间

台地茶树的种子通常是通过嫁接的方式培育出来的，不同的种植方法会对茶叶的品质产生一定的影响。通常，茶树在春季、夏季和秋季都可以进行采摘，但是为了保证茶叶的品质，采摘时间一般是在早晨或傍晚。此时的茶叶中含水量较低，含嫩芽茎叶比例较高，品质也更好。

台地茶的品种

台地茶树的品种繁多，比较常见的有青心乌龙、东方美人、金萱、四季春等。其中，青心乌龙是台湾茶叶产量和质量的代表之一，具有清香、清爽、回甘的特点。东方美人茶叶形态呈现龙井茶的扁平形状，散发出特有的清香味道，是台湾茶中品质最高的茶叶之一。金萱茶叶红艳金黄，口感浓烈，醇厚回甘。四季春茶树的品种则多样，茶汤呈现清鲜、清甜、柔滑的特点。