苍山茶是什么茶？

苍山茶，又称为“普洱茶”，属于中国特有的发酵茶，主要产于云南省。它的成分主要是茶多酚和咖啡碱等成分，具有丰富的营养价值和医疗价值，尤其是对于控制血脂、降低血压、防治动脉硬化等都有很好的功效。

产地特色

苍山茶产地主要在云南省，由于云南地形的独特性，形成了它特有的气候和土壤环境，使苍山茶拥有独特的生长环境和特色品质，如金黄色的液体、浓郁独特的香气和口感等。

同时，苍山茶品种也非常丰富，有普洱生茶、熟茶、老茶等多种不同品种，每种茶都有着不同的味道和特色，深受茶友们的喜爱。

制作工艺

苍山茶的制作工艺相对比较复杂，主要包括采摘、晒青、杀青、揉捻、发酵、烘干等多个环节。其中，发酵环节是苍山茶制作的关键。在发酵过程中，茶叶需要通过微生物等作用，使其酸味降低、苦涩味和甜味逐渐抬头，形成苍山茶独特的口感和香气。

此外，在制作过程中，还需要注意控制温度、湿度等环境条件，以确保制作出来的茶叶质量和品质。

饮用方法

苍山茶具有丰富的医疗和保健功效，因此在饮用时需要遵循一定的方法和注意事项。

首先，苍山茶的浸泡时间要控制在3-5分钟之内，浸泡时间太长容易破坏茶叶的营养成分。

其次，苍山茶最好使用开水冲泡，水温不宜过高或过低，一般在85℃左右较为适宜。

最后，苍山茶宜用小茶杯，每次饮用量不宜过多，可以适量搭配糖、蜜等辅助品饮用，增加其口感和营养价值。