1、去年的茶叫什么茶

今年的茶、去年的茶都有着各自的特点和风味，而去年的茶又被称为“陈年茶”。按照茶的发酵程度，可分为绿茶、青茶、乌龙茶、红茶和黑茶，其中青茶和黑茶适合存储和陈化，因此在茶的消费中，陈年茶也是备受追捧的。

2、去年熟普茶

去年的普洱茶因为熟化的过程使得茶汁在与氧气、湿度以及温度的作用下发酵陈放，使得其质量、味道发生了很大的变化。熟普茶经过时间的沉淀，让其茶汤略呈红棕色，香气陈香、独特而且可以调节人体饮食的建议效果，是一种很健康的饮品。

不过，需要注意的是，陈年熟普茶应放在干燥阴凉处储藏，并且在饮用时也应该先用温水冲茶汤，使其茶叶完全展开，再进行泡茶。

3、去年生龙井茶

去年的龙井茶，也就是去年的生绿茶，在经过一年的时间沉淀后，茶叶中的嫩芽和嫩叶会逐渐失去水分，空气、温度、湿度分别会对茶叶产生各种复杂的化学反应，使得其香气、滋味更加浓郁。

但是，需要注意的是，陈年生绿茶的保存条件相对于陈年熟茶来说更为苛刻，应放置在通风、干燥、避光的环境中，茶盒的选择也很重要，若是选择不合适的茶盒，会影响茶叶的陈化和口感。

4、去年岩茶

岩茶是一种半发酵茶，具有浓郁的香气和口感，在存储上，因为岩茶的制作采用了类似于普洱茶的“堆“技术，所以会产生一定的熟化作用，使其茶汤颜色由浅渐深、茶味变得更加浓郁。

陈年岩茶的保存要求比较严格，需要放置在通风、干燥、无异味的环境中，同时需要选择好的储存器皿，以保证岩茶能够充分地陈化。