香茶是什么东西

香茶是哪种茶叶？实际上，"香茶"并不是独立的茶叶品种。香茶是经过特殊工艺熏制而成的，一般以绿茶、乌龙茶、黑茶、白茶为基础，经过加工后再进行熏制而成。

熏制是香茶的关键，它通常被称为"培烟"。 加工前，先将茶叶摊开晾晒，移去水分。然后将茶叶放入特制的竹篓或铁盒内，在檀木或沉香木炭的微火熏制下，令茶叶的香气被熏透。经过反复多次的加工，熏制时间过程约为48-72小时，将会得到自然芬芳的香茶。

香茶的特点

香茶的味道和普通茶叶有所不同。香茶天然芳香，走紫砂的多是以红茶为基础进行熏制的，气味清雅、闻香叶，但是茶香与其他附加香气相比更显清新、馥郁，在口感上比单纯的红茶更加浓郁、醇厚。另外，香茶通过熏制后，茶叶也变得更柔软，易于冲泡。香茶茶汤颜色多如琥珀、红宝石等，滋味带有清香味，露出淡雅自然香气，口感鲜厚有劲，即使冷却还是可以品尝到茶叶的芬芳气息。

香茶的历史和产地

香茶历史悠久，是我国传统的茶叶之一。具体产地包括福建、广东、浙江、湖南等省份。其中以福建省为主，福建茶经过熏制、切割，是制作香茶的必备原料。 香茶的历史源远流长，可以追溯到8世纪唐代时期。唐代的《大观茶论》即提到了"熏制茶"，成为当时中国南方地区的一种茶叶制作方法。明代，茶商们熏制茶叶后，附加着香料出售，于是香茶的历史真正开始进入到大地上。

香茶的功效和作用

茶是减肥和保健的最佳选择之一。因为茶叶中含有丰富的茶多酚和咖啡碱，可以促进新陈代谢，有强健身体的功效。而香茶则比普通茶叶有着更多的抗氧化物质，具有防癌、保健、抗衰老的功效。同时，因为香茶叶跟香料混合较多，因此相比于其他类型的茶叶，香茶的香味更浓，更能提神醒脑，有缓解疲劳的作用。此外，对于喜欢喝酒的人来说，浓香茶可被用作解酒的异香美酒。