北京张一元是什么茶

1、茶的种类

北京张一元是一种绿茶，产于中国山东省泰安市岱宗区。其茶树品种为“二十四桥银”，这种品种对土地的要求非常高，只能在岱宗山的海拔1200米以上种植，因而产量稀少。

北京张一元茶不仅是名茶，更是文化，因为其原产地有着悠久的历史和文化底蕴。岱宗山是中国道教圣山之一，被誉为“天下第一奇山”，岱宗山和茶叶文化相得益彰，形成了一个独特的文化景观。

2、制作工艺

北京张一元茶采用嫩芽为原料，先经过露天晾凉，然后进行杀青、揉捻、干燥等加工工序。其中，揉捻环节需要手工完成，需轻轻松松地捻出细嫩的茶芽，为了避免破损破茶汁流失而影响口感，工序也显得尤为考验制茶技艺。

在干燥过程中，北京张一元茶还需要经过香干、渐干、入模、出模、炒干等工序，这些步骤都需要掌握好时间和温度，每一个细节都必须把握得到位，才能迎合品质严格的制茶要求。

3、口感特点

北京张一元茶色泽翠绿，香气清高，滋味鲜爽。茶汤清澈见底，带有清淡的果香味，口感润滑，回味甘醇。

制茶过程中，制茶师傅需要依照气温湿度的变化即时调整加工工艺，才能保证口感的优良。北京张一元茶的每一口茶汤都充满了茶叶的精髓，让人感觉清新怡人，回味无穷。

4、养生保健

北京张一元茶中含有茶多酚，咖啡碱和芳香油等物质，具备清热解毒、生津止渴、抗菌防癌等功效。

此外，北京张一元茶中还富含氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，对于预防三高、养颜美容、强身健体有着很好的作用。