福建武夷山出什么茶

福建武夷山是中国国家级风景名胜区，也是中国十大名茶之一——武夷岩茶的故乡。武夷岩茶以其高山野生、天然无污染、千年遗传、浓郁醇厚的风味而享誉海内外，那么福建武夷山出什么茶呢？下面从产区和品种两方面进行介绍。

1、产区

福建武夷山主要的茶叶产区为武夷山市及景区内，其中最为著名的有大红袍、水金龙、白牡丹、肉桂、水仙、铁观音、毛尖等品种。

2、品种

2.1 大红袍

大红袍是中国十大名茶之一，属于武夷岩茶系列，其主产于福建武夷山风景名胜区内的景区。大红袍香气浓郁，滋味醇厚，色泽绿中泛红，甘甜爽口，回味悠久。

2.2 铁观音

铁观音原产于福建武夷山，也是岩茶系列当中的一种。其特点是干茶香气独特，汤色红黄透亮，带有浓郁的高山野茶香，滋味清新鲜爽，回味甘甜且悠长。

2.3 毛尖

福建武夷山毛尖是原产地福建永春县，也属于岩茶系列。其特点是茶叶产于海拔800-1000米的高山，茶芽肥壮多毫，外形紧结匀整，色泽绿润，茶汤明亮，滋味醇厚，回味爽口。

3、加工工艺

武夷山的茶叶制作是独特的岩茶工艺，经过采摘、晒青、揉捻、发酵、杀青、分类等多个工序。其中最为特别的是“岩斗制”，就是将茶叶放入天然岩溶矿物上烘干，从而呈现出岩溶的特有香气。

结语

总的来说，福建武夷山是中国茶叶的主要产区之一，其所出产的武夷岩茶系列更是享誉中外。在不同品种的茶叶中，大红袍、铁观音、毛尖都是值得一品的茶叶，每一种的特点和风味都有所不同。岩茶化的独特加工工艺，也使得福建武夷山出产的茶叶更加独特和飘逸，更值得一品。