1、什么是淡茶叶

淡茶叶是指阳江市阳东区太平镇一带所产的茶叶，因为出产地在南海之滨，在制作过程中不加重火烘干，所以泡出的茶汤较为清淡，故得名淡茶。

淡茶分类上分为绿茶和白茶两种，两者的制作方法都比较简单，操作技巧也不怎么复杂。

2、淡茶的制作方法

淡茶的采制时间为清明节后至谷雨前，茶叶采下经过筛选、去杂质、鲜叶轧捻、杀青、初晾、中揉、二晾、三揉、终晾、内质熟化、筛分、干燥等工序。其中，关键的杀青工序是将茶叶加热至70°C左右，阻止其继续发酵，为后续的揉捻与干燥工序打下基础。

淡茶的制作方法简单，易于掌握，但要想制作出好品质的淡茶，仍需花费时间和精力进行不断的试验与实践。

3、淡茶的功效

淡茶叶富含维生素C、咖啡因和多种矿物质等成分，有助于降低血压、防止心脑血管疾病，还可能具有抗菌、杀菌等功效。

而且淡茶叶性平味甘，不仅味道香浓，而且经常饮用还能够起到护肝、消瘀、清热解毒的作用。

4、如何泡淡茶

泡淡茶的步骤相对简单，首先需要准备一份干燥的淡茶叶，将适量的茶叶放入茶叶罐中，用100°C左右的热水冲泡即可。第一次冲泡时建议只放入水，略冲一泡，然后倒掉，这样可以去除茶叶表面的杂质和浮沫。第二次再放冲泡即可。

对于淡茶的泡法，大家可以根据自己的口味自由调整，一般情况下，建议茶叶用量为5-7克，水量为200-250毫升。