福建有什么茶叶最好

福建是中国最主要的茶叶产区之一，种类也非常繁多。福建茶叶除了以乌龙茶闻名于天下外，还有其他好茶种，下面就来详细介绍一下福建茶叶的种类和特点。

1、武夷山岩茶

福建武夷山是茶界著名的产区之一，岩茶则是武夷山茶中的一种。岩茶是一种发酵程度最轻的茶叶之一，这种茶同时采用晒青和闷青的方法，加之岩间气候湿润，使得武夷山岩茶有着独特的香气和口感。

武夷山岩茶的最佳品尝期是每年的4月至11月，其中以11月的最佳品尝时机。此时的茶叶新鲜嫩绿，滋味鲜爽，回甘悠长。

2、铁观音

铁观音是福建武夷山乌龙茶中的一种，以其清香幽雅、甘醇爽口而著名。据说铁观音的制造方式非常特别，茶农在采摘时需要三心二意：一心想着品质，二心想着香味，三心想着颜色。

铁观音适合用沸水冲泡，第一泡最好只浸泡10到20秒钟，以让茶叶适当回香回味。铁观音的味道越喝越香，甜而不腻。

3、普洱茶

普洱茶在福建并不是主要的茶种，但福建出产的普洱茶也非常受欢迎。福建的普洱茶较为柔和，不如云南的那么苦涩，口感更爽口。

福建普洱茶的制作相对云南的普洱茶而言略有不同，福建的普洱茶制作过程中多采用蒸压而非晒堆萎黄的方式。此外，福建普洱茶也逐渐改变了传统的陈年工艺，增加了更多的新鲜元素。

4、白茶

白茶是福建乃至中国最古老的茶种之一，是国家地理标志产品，以“油绿嫩芽、白毫银针、花香果味”为特征，又称“色白香醇”，是茶叶中的极品。

福建漳州、福州、宁德等地出产的白茶都非常的有名，白牡丹、白琼、寿眉等均为知名品种。白茶在入口时，其口感鲜爽并且回甘悠长，非常适合少糖、不加奶的饮用方式。

以上便是福建茶叶中最出名的四个品种，每一种茶叶在福建的产区都有其独特的风味和品质，同时在品鉴时也需要结合其采摘时间、制作工艺、保存方式等因素进行考虑。无论是新手还是老手，都可以在这四种茶叶中找到适合自己的茶叶。