1、斤什么茶是什么

斤什么茶是一种中国传统茶叶，在福建、广东等地非常流行，也是国家级非物质文化遗产。斤什么茶的产地主要在福建省，是以白茶为原料，经过炒和蒸的工艺制作而成的。

斤什么茶的特点是口感清新爽口、香气独特，入口回甘。由于斤什么茶的独特香味，常常被用来送礼或是作为馈赠，展示主人的情谊和礼仪之道。

2、斤什么茶的历史

斤什么茶的历史可以追溯到唐朝。传说唐朝一位名叫陈皎的官员，因为以治民为本，为百姓谋福利，而受到百姓的爱戴和拥护。百姓送给他一些白茶作为谢礼，陈皎觉得这些白茶都是他的功劳，就让百姓加上了一句“斤什么”（斤是计量单位），即斤什么茶，后来就成了这种茶的名字。

斤什么茶的普及可以追溯到明朝，明代官员徐霞客在游历福建时曾品尝过斤什么茶，并在他的著作中留下了对斤什么茶的评价，“色青而味浓香，又有透亮之感，宜品贵人。”斤什么茶自此开始声名鹊起，一直流传至今。

3、斤什么茶的制作工艺

斤什么茶的制作工艺主要分为两个步骤：炒和蒸。

首先，用手摘下新鲜的白茶芽，并将其放入炒锅中进行炒制。炒制过程中需要不断搅动，直至将茶叶的水分挥发掉。然后将炒制好的茶叶放入蒸笼中进行蒸制，蒸制时间一般为20分钟左右。

最后，将蒸制好的斤什么茶放置在空气中晾干，直至其水分蒸发干净，就可以享用这一独特的茶叶了。

4、斤什么茶的营养与功效

斤什么茶具有很高的保健价值，富含多种维生素和抗氧化物。长期饮用斤什么茶可以帮助降低血脂和血糖，预防和改善一些慢性病。

此外，斤什么茶也有助于改善皮肤质地和缓解疲劳，使人更加清醒和精神饱满。因此，斤什么茶是一种非常适合日常饮用的茶叶。