1、“信阳毛尖”

信阳毛尖是河南省的一种知名绿茶，起源于信阳市固始县。它的特点是外形精美，色泽翠绿，香气高雅，味道鲜爽，回味甘甜。这种绿茶的制作技艺相当复杂，需要精细的手工制作和高标准的原料选择。信阳毛尖香气浓郁，滋味鲜爽，深受消费者喜爱。

信阳毛尖的选材要求十分严格，要选用茶芽肥壮、肥大、嫩绿的一芽一叶或一芽二叶。制作时特别讲究，一定要抓好萎凋控温、揉捻出膜、杀青终止氧化等环节。这样才能最大限度地保留茶叶中的活性成分，提高茶叶的品质。

2、“西峡雪芽”

西峡雪芽是河南省南阳市西峡县出产的一种名优绿茶。它以芽头嫩绿、芽鞘广卷如一瓣花、色泽碧绿，汤色清亮，持久香气和鲜爽的滋味而著称。

西峡雪芽的选茶标准是：挑选芽头肥嫩、匀齐、表皮裹毫、色泽翠绿的一芽一叶制作而成。在制作过程中，采用了独特的松轧工艺，使茶叶的外观更加美观，口感更加鲜爽。

3、“汝州翠芽”

汝州翠芽是河南省的一种特色绿茶，产于汝州市。它以茶叶色泽翠绿、香气高雅、滋味鲜爽、耐泡性好而著称。

汝州翠芽选用的是一芽一叶和一芽两叶的新梢制作，芽叶肥嫩翠绿，制作工艺独特。每公斤茶叶需要神秘的“堆积”技术30次体力压制，芽叶末段自然卷曲，进一步提高了茶叶的品质。

4、“南阳毛尖”

南阳毛尖是河南省南阳市盛产的一种优质绿茶，是茶农们传统绿茶制作工艺的积累和创新。南阳毛尖茶叶呈现棕黄色，润泽香高，甘鲜爽滑，是中外客人喜欢的绿茶品种。

南阳毛尖的制作需要特别严格的环节，比如山前秀水的选材、一瓣一铃嫩芽的选摘、上游泉水的清洗、五征四晒的独特工艺等，每一步骤都需要小心翼翼。南阳毛尖在制作过程中不添加任何化学物质，保证了茶叶的天然品质。