龙井分辨什么

龙井茶是中国十大名茶之一，也是中国最著名的绿茶之一。龙井茶在国内外备受追捧，被称为“国茶”，但市面上也出现了很多假冒伪劣的龙井茶。那么，究竟如何分辨真正的龙井茶呢？

1、外形

真正的龙井茶的外形是扁平、整齐、匀称的，色泽明亮。表面光滑，稍有光泽，而质量较差的龙井茶则外观黯淡无光。另外，真正龙井茶的叶子大小相同，卷曲程度均匀，整个茶叶呈现出一种“火鸡冠”的形状，质量较差的龙井茶则往往形态不规则。

2、香气

真正的龙井茶闻起来有一种兰花香味、橙花香味或其他香味。质量较差的龙井茶则往往有一股陈腐、发霉或熏制味道。此外，如果香气味道过于浓烈或过于苦涩，这也可能是质量较差的龙井茶。

3、汤色

真正的龙井茶冲泡后，茶汤是透明澄清的，而且呈黄绿色。质量较差的龙井茶则往往呈现出浑浊、乌黑等颜色，并且带有沉淀物。如果茶汤过于浓缩，表现出深绿色泽，那也可能是质量较差的龙井茶。

4、口感

真正的龙井茶茶味醇厚、回甘甜润、口感柔滑，带有一点涩味。质量较差的龙井茶则往往具有苦涩、涩口、味薄、滋味不好等缺点。

结语

除了以上几个方面外，我们在购买龙井茶时，还要对价格、产地、品牌等作出判断。购买龙井茶时不要贪图便宜，建议选择有信誉、有口碑的品牌和正规茶叶专营店。