曦瓜雪梨岩茶是什么茶

1、曦瓜雪梨岩茶的种类

曦瓜雪梨岩茶是一种来自福建的特色茶叶，属于乌龙茶的茶型。乌龙茶，简称“乌茶”，是中国传统名茶之一，因其茶叶外形长似青龙而得名。曦瓜雪梨岩茶可以根据不同的制作方式分为清香型、浓香型、南岜型、凤凰单丛等多种不同品种。

2、曦瓜雪梨岩茶的特点

曦瓜雪梨岩茶的外形条索紧结、色泽蜜黄，香气清高、香型深邃、滋味浓郁、回甘醇厚、沉香持久，具有独特的烟火气息以及岩洞本土的特有矿物质味道。

其茶汤呈金黄色，清澈透亮，既有绿茶的清鲜，又有红茶的香甜，回味悠长，且微苦微甜的平衡度很好，能快速降低人体胆固醇、脂肪和血糖，对人体有一定的保健功效。

3、曦瓜雪梨岩茶的制作方式

制作曦瓜雪梨岩茶的原料原产地在福建南安市公园镇曦瓜岭村的四面八方山头。曦瓜雪梨岩茶是以高山、岩韵、清香为基调，选用沙石质、富含矿物质物质的特殊土壤、气候和地形条件种植的茶叶，其精细的制作工艺包括采摘、萎凋、摇青、揉捻、摊凉、闷堆、篦匀、干燥等多个环节。

曦瓜雪梨岩茶的特点还在于其在闷堆环节中使用了特殊的茶汁涂料，让茶叶在发酵过程中更加均匀，口感更加甘醇。而其最后的干燥过程采用木炭烘干，能够让茶叶散发出特殊的炭火香气，口感更加浓郁。

4、曦瓜雪梨岩茶的食用方法

曦瓜雪梨岩茶适合用沸水冲泡，水温不宜过高，宜在85℃至90℃之间，冲泡时间不宜过长，1-3分钟即可。在冲泡时宜使用透明、薄壁、宽口的紫砂壶或玻璃杯，以充分展现茶汤的色、香、味、形。它的最佳搭配餐点是肉类和海鲜，能够让人口感更加舒适。