什么是普尔茶

普尔茶，又称普洱茶、普茶，是一种以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过醇化、堆渥、晒干、包装等一系列工序而成的压制茶。

1、独特的民族文化

普尔茶源于云南，属于南方的茶，而且是与茶马古道、南方茶文化等密切相关的商品。普尔茶与少数民族文化深度融合，同时又成为多种文化背景下不同程度上的共享对象。

普尔茶茶文化被视作云南省非物质文化遗产保护名录之一，是一种集南方茶文化美味与独特颜色、造型于一身的压制茶品。

2、严格的制作工艺

普尔茶以晒青茶为原料，在醇厚化工序后，进入堆积发酵 或人工渥堆工序，发酵后最后晾晒而成。

这种复杂的制作工艺要求制茶工（或茶厂）对加工技艺的掌握、材料的选择、工艺的娴熟、时间的掌握等方面要素的熟悉程度不断地进行学习和摸索。

也因此，好的普尔茶品质非常稀缺，它经过了时间的升华而变得越来越珍贵。

3、藏茶之道

普尔茶有一定的陈化品质。好的普尔茶可以陈放数年，甚至数十年，而品质会逐渐变得越来越好。

普尔茶属于可以进行藏茶的一种茶品，如果是优质的普尔茶，越陈越香、越醇厚。对普尔茶的品鉴与陈放，跟红酒一样有千姿百态，收藏普尔茶的人更是在玩一门永远有收获的藏茶之道。

4、丰富营养成分

喝普尔茶除了口感之外，还有很多健康价值。普尔茶中含有物质茶多酚、儿茶素、茶氨酸、咖啡碱等物质，长期饮用对于促进新陈代谢、帮助消化、降低血脂、预防动脉硬化、降低血糖等各方面都非常有益。

综上所述，普尔茶是一种具有丰富传统文化底蕴、品味多样、藏茶之道丰富、健康可口的茶品。如果你还没尝试过普尔茶，不妨去一趟云南寻觅一番。