1、“宽茶”的词源

宽茶是一种比较特殊的茶叶，也被称为“留存茶”。它的名称源于中国南方一些茶厂的制茶方法，在制作宽茶时，茶叶需经过发酵、堆放、晾晒等复杂工序，因此制作出的茶叶叶片较宽，故命名为宽茶。另外，宽茶也有一些别名，如冰茶、黑茶、沱茶等。

2、宽茶的特点

宽茶在制作过程中有着独特的工艺和成分，因此具有一定的特点。首先，宽茶在制作过程中需要经过长时间的发酵，使茶叶的内在成分、色泽、香味得到了充分的变化，茶汤呈红褐色，有浓郁的陈香味。其次，宽茶保存时间长，越陈越香润。最后，宽茶的泡法比较灵活，既可泡开水，也可泡开水加饮用或煮食。

3、宽茶的营养价值

宽茶在制作过程中会导致茶叶中的多酚、蛋白质和糖等营养物质发生较大的变化，形成了新的成分和化合物，因此一些营养素含量也得到了增加和改变。宽茶中富含多酚类物质，具有很好的抗氧化、降血脂、健胃消食等功效。此外，宽茶中的黄酮类物质还具有醒脑、安神的作用，受到了众多茶叶爱好者的青睐。

4、宽茶的饮用方式

在宽茶的饮用过程中，有一些比较讲究的方式和技巧。首先，宽茶不适宜直接用量杯泡茶，因为它的诱螨因子较高，只适合用晾晒过的茶盒、壶盖、杯子等来泡茶。其次，宽茶的泡制时间要比较长，一般需要2~3分钟才能达到比较理想的茶汤润度。最后，饮用宽茶时不宜过量，可以适量清洗口腔，以避免其助长牙菌斑等不良影响。