1、雅安地理环境与茶叶种植

雅安位于四川西部，其地理环境非常适宜茶树生长，加上海拔高度适中、土壤肥沃等多种因素的共同作用，使得雅安茶极其优质。从20世纪初起，雅安便开始了茶叶种植、采摘和制作的历史。其中，以雅安牛栏坝饮香茶和雅安绿巨人茶为代表的两个名优茶品牌已经广受国内外茶客的推崇。

从产茶时间上看，雅安春茶采制时间一般在二、三月份。此时，春季温度适宜，午后阳光充足、雨水充足，茶叶干燥度好，绿色清新，香味浓郁，是优质绿茶的原料。夏茶采制的时间在5月份左右，此时阳光充足、气温适中、雨水充足，比春茶茶叶硬度更高，茶水颜色带黄，香气飘逸，口感鲜爽醇和。秋茶采制时间在8月份或者9月份，此时天气多变，加工难度较大，但是茶味醇和、滋味浓郁。

2、雅安特色名优茶种

雅安茶品种繁多，目前已经发展成为一个以绿茶、黑茶、红茶、白茶为主、兼有花茶、养生茶、茶油等多个品类的茶叶产业链。以下是雅安的几个特色名优茶种：

（1）雅安牛栏坝饮香茶

雅安牛栏坝饮香茶是中国绿茶品种之一，是以茶树科学选育、茶叶科学加工后形成的。“牛栏坝”地处雅安市芦山县沐川镇九龙山系东麓，四周环山，气温湿润，土壤肥沃，营养充足，是生态环境优越的茶叶种植基地。水质清澈、温度适宜的老坝河泡制而成的茶，口感甘醇、清香高扬，回味悠长，是“栏坝醇茶、天下名茶”。

（2）雅安绿巨人茶

雅安绿巨人茶产量高、品质优，冠绝国内外。生态环境优越，土壤富饶，雨水充沛，天气宜人，茶叶品质源自此。绿巨人茶为一芽一叶制，外形匀整挺拔，色泽墨绿，茶香鲜嫩，入口滋味鲜爽，回味甘甜。　茶叶富含茶多酚、儿茶素、维生素C、氨基酸和不饱和脂肪酸等有益成分，具有除疲劳、消食化积、清心神、解油腻等功效。

3、雅安茶的文化内涵

雅安茶是一个充满着历史和文化内涵的茶品。尤其是雅安牛栏坝饮香茶、雅安绿巨人茶这两个名优茶品的发展历程更是印证了中国茶文化的发展趋势。

雅安牛栏坝饮香茶作为四川省地理标志产品，是中国茶博会发生列席国庆70周年阅兵仪式礼品的唯一茶品，是雅安的名牌冠品和代表之一。牛栏坝饮香茶之所以能够走向全国，走向世界，靠的正是它的品质过硬、口感醇和以及文化内涵丰富。

雅安绿巨人镇以绿茶种植加工业为基础，逐步发展成为以茶叶产业为龙头、兼有花卉苗木、茶油、山茶油等多业共存的旅游型镇，成为了一种城乡结合型现代化茶业新模式，具有很强的实践和示范意义。

4、未来雅安茶产业展望

随着经济和消费的发展，茶叶市场一直处于增长态势。雅安作为中国茶叶发源地之一，当地的茶业也在逐渐壮大。文化和旅游部典范山水名镇创建工程专家评审组专家、中国食品报记者联合调研认为，雅安市在拓展茶旅融合发展方面，有一些前瞻性的思路和实践指标。未来，雅安的茶产业将会朝着更加精细化、多元化的方向发展，同时继续注重自身的文化内涵，弘扬中国茶文化的精髓。