1、紫砂壶概述

紫砂壶，是中国传统茶具中的一种，由中国江苏宜兴的陶瓷制品。紫砂壶的材质是紫砂泥，紫砂泥是一种粘土，源于宜兴市阳羡镇，因其紫红色而得名。紫砂壶是由手工抛轮成型，烤制而成，是以茶叶为主材，为烹茶饮水而用的器皿。它不仅具有较高的使用价值，其艺术价值也是不可替代的。

2、紫砂壶为何要泡冷水

使用紫砂壶煮茶时，首先要将紫砂壶泡冷水。原因在于，紫砂壶的泡冷水是为了让其“开孔”，也就是壶身内不可见的毛细孔被打开，以便茶叶精华浸透到紫砂壶的内部，使茶汤更加醇香。泡冷水还有一个作用，就是泡掉壶内的陶粉。由于紫砂壶是手工制作，所以它表面会残留一些粘土或碎陶瓷，泡冷水可使其快速泡掉。

3、如何泡冷水

泡冷水是煮茶前的必要步骤，以下是一些步骤和技巧：

1）将紫砂壶置于盆中，将冷水瓶倒入盆中，直到紫砂壶全部覆盖在水中为止。

2）将盆里的水倒掉，用流动的水将紫砂壶表面冲洗干净。

3）把刚刚冲洗过的紫砂壶放回盆里，倒入适量的冷水，让水漫过紫砂壶，盖好盆盖，放置15分钟以上。

4）时间到后，把紫砂壶取出，倒掉盆里的水，再次用流动的水冲洗干净即可。

4、小结

泡冷水是使用紫砂壶煮茶前必须要注意的步骤。它可以让紫砂壶的毛细孔打开，茶汤更容易被吸收。在泡冷水这个过程中，我们需要让紫砂壶完全浸在水中，并冲洗干净表面的陶土，这样才能产生出最好的效果。