1、福鼎散茶的水温概述

福鼎散茶是我国著名的一种茶叶，主产于福建福鼎。对于如何泡制这种茶叶，水温是非常关键的一个因素。一般来说，福鼎散茶的泡制水温要求在85℃左右，不仅要注意水温不要过高，还要注意不要过低。如果水温太低，则茶叶的香气不会完全散发出来，影响口感；如果水温过高，则茶叶中的有效成分会被破坏掉，同时茶水的口感也会变得苦涩。

2、水温的选取

根据福鼎散茶泡制的经验和专家的建议可以得知，如果泡制福鼎散茶使用的是瓷壶，可以先将瓷壶冲洗一遍，然后将开水倒入瓷壶中，等到水温降到85℃左右时，再将福鼎散茶放入茶壶中泡制。如果使用的是玻璃杯，可以倒入85℃左右的温水，等待30秒钟左右，然后将福鼎散茶放入杯中泡制。总之，不同的泡茶工具选取不同的方法，但温度的控制都是非常重要的。

3、水温的控制

要想有效控制水温，需要注意以下几点：

1）水温的测试工具。一般来说，可以使用电子温度计或者手持温度计来测量水温。使用电子温度计测量比较准确，但需要购置相应的设备；手持温度计则相对简单，但需要手动测量，不如电子温度计方便。

2）水温的保持方法。在倒入开水后，可以把水放置一段时间，多次倒水，或者使用水壶来保持温度稳定。在使用瓷壶泡制茶叶时，可以使用闻壶法来判断水温状态：当离壶口大约一寸远的距离能够闻到茶香时，说明温度已经到达了85℃左右。

3）水温的调整方法。如果发现水温太高，可以使用一些降温的方法，如先把开水倒入另一个杯子中，再倒回来，或者在空气中待会儿，使水温降低。如果水温太低，可以重新倒入一些高温的水，也可以追加茶叶进行泡制，使茶叶的温度逐渐升高。

4、总结

福鼎散茶是一种非常独特的茶叶，选择适合的温度来泡制是非常关键的。在使用不同的茶具和测量工具时，需要使用相应的方法来控制水温，并严格按照茶叶泡制要求的温度进行操作。这样才能充分发掘茶叶的香气和口感，享受到最好的茶文化。