醇香细腻的白茶

1、白什么茶

白茶是一种在制作过程中简单处理、未经揉捻、干燥后仅仅在自然干燥环境下进行保存的茶叶品种。

根据中国茶艺研究会的标准，白茶的制法包括白牡丹、寿眉、贡眉、白毫银针等。

2、优势

白茶在制作过程中经历较短的加工过程，因而保留了超过80%的茶树原料中固有的营养成分。白茶特别富含茶多酚和儿茶素，有抗氧化、降血压、抗癌等多种保健功效。

白茶的口感清新甘醇，略带苦味和涩味。较其他茶叶而言，茶水清淡，香气独特。

3、名品推荐

寿眉：产自福建白茶之乡——福州市鼓楼区，是一种放养鲜叶晾干而成的白茶，味道鲜美，具有茶香和蜜香的香气，口味醇和甘爽，令人回味无穷。

白毫银针：产自福建南平市，是白茶的最高档次品种之一，外表色泽为银白色，内含豪华的茶芽，口感清香幽雅，滋味鲜爽。

4、冲泡技巧

用80℃-90℃的温水，将白茶放入茶具中，约2克左右，先沏30秒钟把泡水倒掉，再沏1分钟享用。沏过的白茶可以重复冲泡。

白茶水温不宜过高，否则会烫伤口腔和喉咙，影响口感。