1、大叶茶叶的定义

大叶茶叶，隶属于红茶类，是指摘取的茶叶叶片较为成熟的一种茶叶。根据《中国茶叶流通标准》规定，叶面积为11.5平方厘米以上的茶叶便可被称作大叶茶叶。

从农艺的角度来看，大叶茶叶一般生长在气候湿润，海拔较高，土壤肥沃而排水良好的环境中。而种植的茶树品种也需是具有优质大叶的品种。

2、大叶茶叶的品质特点

大叶茶叶的品质特点有多层的香气、茶汤明亮、色泽艳丽、滋味醇厚丰富、有回甘，且茶底嫩芽比较多。

品尝大叶茶叶时，会感受到茶香气味较为复杂，含有多种草本、果汁类的香气，入口后更是鲜爽可口，有一定的收敛感，又不失芳香。同时，大叶茶叶叶片也比较挺实，容易泡热水出好茶。品质好的大叶茶叶茶汤颜色明亮，深红而透亮。且滋味醇厚、回甘悠长，越泡越甜，茶底上嫩芽更是丰富。

3、大叶茶叶的种植地区

大叶茶叶在中国的分布范围较为广泛，主要产地在福建、安徽、湖南、云南、四川、贵州等地。

福建武夷山是中国著名的大叶茶叶产区之一，武夷山大红袍便是大叶茶叶中的佼佼者，品质优异，历来被誉为“茶中之王”，闻名全球。

4、大叶茶叶的饮用方法

大叶茶叶的饮用方法与其他茶叶类似。先将开水冲泡茶叶，浸泡时间一般在3~5分钟左右。而对于大叶茶叶而言，茶汤不易苦涩，因此可加入适量冰糖，或者搭配蜂蜜等调味品搭配饮用。

另外，在茶道上，大叶茶叶也是非常受欢迎的，以其香气浓郁，滋味深厚的特点，成为茶艺师在表演茶道时的主要材料。