1、采摘及制作工艺问题

白茶是一种相对较高档次的茶叶，制作工艺要求极为严苛。白茶采摘时需要定时定量地采摘，不能采摘过晚或过早。同时，白茶的制作过程也谨慎严谨，需要进行晒青、杀青、揉捻及干燥等几个环节，其中任何一个环节出现错误都会对茶叶造成不可逆转的影响。因此，如果制作不当，茶叶口感就会出现不好的情况，难以令人品尝到优质的白茶。

此外，制作过程中，茶农的熟练程度也会影响白茶的口感。一位经验丰富、技艺娴熟的制茶师傅，可以根据不同茶叶的特点和处理方式，发挥出其最佳口感。而新手制茶师傅就很难做到百分百地掌握每个细节环节。

2、茶叶品种区别

白茶的品种繁多，而每个品种也会因为栽培和制作的不同，造成口感的差异。比如，福建省产的白牡丹与白莲等茶品，口感较为浓厚、厚实；而江西省产的寿眉等品种，更显出一种清淡、纯净的茶香。因此，品尝不同品种的白茶，口感也会存在差异，难免会出现口感的不适应。

3、泡制方式不当

白茶具有清淡自然的口感，但是如果泡制方式不当，就容易影响口感。比如，水温过高、泡茶时间过长等都会导致茶叶中的苦涩味和杂质味提取出来，使得茶水变得难以入口。而且，白茶的泡制方式和其他茶叶也有所不同，需要经过多次冲泡，使茶叶逐渐释放出不同的茶香味。但是许多人不知道这个要点，只是单纯地泡一次，就导致茶水口感平淡、平庸。

4、储存方式不当

白茶是一种易老化品种，如果储存不当，容易受潮、霉变、氧化而变质，从而导致茶叶味道的崩溃。比如，放置在阳光直射或潮湿的环境中，或者长时间放在玻璃罐里，都容易导致白茶的口感变差。正确的保存方式应该是将茶叶放在通风、干燥、冷藏的环境中，避免受到光照和氧化，维持住其最佳口感。