1、古田绿茶

古田绿茶是古田山区的特产之一，以其颜色翠绿、清香扑鼻的特点受到了众多消费者的喜爱。古田绿茶选用了当地特有的山泉水为生产原料，生产过程中采用传统手工制作技艺，保证了绿茶的质量和口感。同时，绿茶富含多种营养素和抗氧化成分，对身体有很多好处，如降低血脂、增强免疫力等。

2、古田红茶

古田红茶是指在古田山区采摘的、进行加工后的红茶，是闽北地方的特产。红茶鲜叶在采摘后进行萎凋、揉捻、发酵等工序，制作成色泽红艳、香气浓郁、滋味醇厚的茶叶。红茶中含有多种酚类物质，不仅提神醒脑，在增加抵抗力、抗氧化、抗癌、减轻肥胖等方面也有很好的功效。

3、古田乌龙茶

古田乌龙茶因生长在福建古田山区而得名，是福建省省级名优茶品种之一。特点在于叶片肥厚嫩翠、色泽油润，滋味浓郁香醇，又清新自然。乌龙茶的制作工艺比较复杂，需要经过摇青、筛青、萎凋、揉捻、焙火等多个环节。乌龙茶中含有大量的茶多酚和咖啡碱成分，具有清热解毒、消脂减肥、提神醒脑等功效。

4、古田黄茶

古田黄茶是古田山区的传统名茶之一，被誉为“福建黄茶之冠”。黄茶采用嫩叶和芽段鲜叶为原料，经过特定的工艺处理而制成，黄茶制作过程独特，包括杀菁、揉捻、松堆等步骤。黄茶不仅保留了绿茶的营养水平，同时还具有很多独特的功效，如减肥、排毒、降压、清心明目等。