云南的竹筒茶叶叫什么

云南的竹筒茶叶又叫做“普洱茶”，是云南地区特有的一种发酵茶。在中国茶叶文化中，它和龙井、铁观音、碧螺春、黄山毛峰等茶叶并称为中国十大名茶之一。

1、历史文化背景

云南的普洱茶历史可以追溯到唐代，随着时间的推移逐渐流传到了世界各地。特别是在1990年代之后，随着茶文化的推广和消费者对健康饮品需求的提高，普洱茶在国际市场上的份额逐渐增加。

据史料记载，普洱茶在唐代已经相当有名，当时“邕州茶”被列为一种名茶，在南诏时期就曾沿边贩至大唐，有时还送至国都。

普洱茶之所以得名，是因为其后处理的阶段形成一个统一的产区——普洱。普洱产区主要由普洱市及周边一些原来以产茶为主要种植业的县区，是云南大理州的两个监狱所在地区，其余还有江城县、勐海县、勐腊县等。经过几个世纪的经验之总结，茶农们发现栽种茶树能不能成茶就在于制茶工艺，所以他们使用滇语解答信奉云南特有的“马来大叶青”，按照特殊的工艺方法制造出优质茶叶。

2、制作工艺特点

普洱茶的制作工艺比较繁复，主要包括杀青、揉捻、发酵、混堆、烘干等环节。其中，发酵过程是重头戏，它是普洱茶与其他茶叶的区别所在。

发酵过程是通过硬质茶片的压缩达到最高点，然后放到一个适当的环境下，让它自然地发生化学反应。在这个过程中，茶叶的香气、口感和色泽都会发生变化，形成一种独特的风味和营养价值。这种发酵茶具有润肺、降脂、调节血压、去火等功效，备受人们喜爱。

3、品种特点

普洱茶有两种品类，一种是生茶，一种是熟茶，其中生茶是指未经过人工加工、没有经过人工发酵的新茶叶，具有清新的口感以及青春活力的芳香。而经过人工加工、经过人工发酵后形成的熟茶，则具有冬瓜、陈皮、土的深切味道，口感醇厚甘甜。

普洱茶的茶汤颜色比较浓，入口后具有爽滑的口感，同时带有一股淡淡的药味。茶汤中含有茶多酚等成分，有利于消化和降低血压等功效。

此外，普洱茶还有一个非常独特的品种——竹筒茶。和普洱茶相比，它的制作工艺有所不同，茶叶需要放入竹筒里炭烤制作而成，口感更加纯净且带有一份淡淡的炭焙香味。

4、文化传承与发展

普洱茶作为云南的特产，其制作工艺、品种特点和健康功效都得到了广泛的认可和赞誉。随着茶文化的发展和茶叶市场的壮大，普洱茶不仅走出国门，还成为了中国传统文化的重要组成部分。

为了保护普洱茶这一文化遗产，云南省政府制定了一系列政策措施，加强了普洱茶的产品保护和商标注册。同时，建立了普洱茶品牌推广中心和普茶博览园等相关机构，推动普洱茶的品牌化、市场化发展，为茶文化的传承和创新发挥了积极的作用。