为什么要先烫杯？

泡茶除了要选好茶叶之外，烫杯也是一个非常关键的步骤。那么，泡茶为什么要先烫杯呢？这主要有以下几个方面。

1、保持清洁卫生

我们每天使用瓷杯的时候，都会发现瓷杯内侧会有一些茶渍等残留物。如果不烫杯就直接泡茶，这些杂质不仅会影响茶水的清香，还可能影响我们的健康。因此，烫杯可以有效地去除瓷杯内的杂质和细菌，保证茶水的清洁卫生。

2、调节温度

烫杯还有一个重要的作用就是帮助调节温度。冷杯在泡制茶叶时会降低茶汤的温度，影响茶的口感，而热杯则会让茶汤保持更长时间的温度，让香气更持久。

此外，在烫杯的过程中，我们也可以预热泡茶用的茶具，将茶具里的水倒掉之后就可以让茶具变热。这样，泡出的茶水也不容易冷却，保证茶水的口感不变化。

3、增加滋味

烫杯还有一个重要的作用就是让泡出的茶水更加清香可口。因为烫杯可以让茶叶更好地释放香气，让茶的滋味更加鲜美。同时，用热杯泡出的茶水，其茶水温度也更高，茶水里假设还有些微量的挥发性物质，那么这些物质在高温下容易挥发出来，增加了茶的滋味，让我们的口感更美好。

4、展示品位

最后，烫杯也是一种展示品位的方式。选择高档的茶具进行泡茶，不仅可以让自己更享受喝茶的过程，还可以让客人们感受到我们的热情和品位。同时，烫杯也可以让整个茶品饮更加的精致，为喝茶的整个过程增添另一种风味。