1、细茶叶是什么茶

细茶叶是一种以绿茶为原料制成的工艺茶，它的名字来自于其茶叶条形的特点，细而直。

相对于一般的绿茶，细茶叶的制作工艺更为精细，需要经过采摘、萎凋、揉捻、杀青、干燥等多道复杂工序，所以其茶汤清澈、滋味鲜爽。

据说起源于浙江紫阳山一带，已有几百年的历史。现在细茶叶在安吉、嘉兴、苏州等地也有生产，受到了消费者的广泛欢迎。

2、细茶叶的特点

细茶叶有着独特的外观、香气和口感。

外观：茶叶细而直，外表呈黄绿色，条索紧密，有光泽。

香气：茶汤具有清香、高雅的花果香气，毫无压迫感。

口感：茶汤清澈，味道鲜爽，喉韵持久，回味甘甜。

3、细茶叶的分类

按照加工方法可分为三种：

1）高温杀青细绿茶：属于绿茶系列，常常是“西湖龙井”。

2）中温杀青的细乌龙茶：属于乌龙茶系列，产区在福建一带。

3）低温杀青的细红茶：属于红茶系列，产区在福建或云南。

4、细茶叶的营养价值

细茶叶中含有大量的茶多酚、咖啡碱、氨基酸和维生素等多种成分，具有丰富的营养价值和保健功效。

茶多酚具有强大的抗氧化能力，能够清除自由基，延缓人体衰老，预防肿瘤等疾病。

咖啡碱可以刺激中枢神经，消除疲劳，增强记忆力。

氨基酸是构成人体蛋白质的重要成分，能够提高身体免疫力，增强人体代谢功能。

维生素C可以促进铁的吸收，预防贫血，增加人体免疫力。